fix(client/windows): 修桌面/标题栏图标 + 标题文案 + 系统托盘空白

- app_icon.ico 重新由 assets/app-icon.svg 生成(穿山甲品牌图标,多尺寸),
  替换残留的默认 Flutter logo —— 同时修好桌面图标与标题栏小图标。
- 窗口标题去掉 "VPN" 字眼:main.cpp 原生标题 pangolin_vpn → Pangolin;
  main.dart 用 windowManager.setTitle('穿山甲') 显示中文品牌名;
  Runner.rc 的 FileDescription/InternalName/ProductName → Pangolin。
- 系统托盘空白:Windows 走 Win32 Shell_NotifyIcon 只认 .ico(传 PNG 显示空白),
  新增 BMP 编码的 assets/tray_icon.ico,system_tray.dart 按平台选 ico/png。
- 安装包版本 1.0.0 → 1.0.1(pubspec 1.0.1+2)便于区分测试构建。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

client/windows/installer/pangolin.iss

@@ -3,7 +3,7 @@
 ; 前置: 先在 client/ 跑 `flutter build windows`(Release),产物在
 ;       ..\..\build\windows\x64\runner\Release
 #define MyAppName "穿山甲 Pangolin"
-#define MyAppVersion "1.0.0"
+#define MyAppVersion "1.0.1"
 #define MyAppPublisher "Pangolin"
 #define MyAppExeName "pangolin_vpn.exe"
 #define BuildDir "..\..\build\windows\x64\runner\Release"