fix(client/payment): switchMethod 补 catch-all 兜网络/超时错(与 start/resume 对齐)防卡 awaitingPayment

switchMethod 的首个 retry() 调用只 catch AuthApiException,网络/超时/未知异常会穿出到
无 try/catch 的 _pickAndSwitch,UI 卡在 awaitingPayment 无任何提示。补一个 catch-all,
与 start()/resume() 同一处理形状落 failed 相位(自动经 build() 切到 _failed() 呈现);
payment_page.dart 的 _pickAndSwitch 再加一层防御性 try/catch + toast,防任何逃逸异常
变成无提示的 unhandled rejection。补单测覆盖非 Auth 异常路径。

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01P9G7E3wmAYL9KeYCVZVsqu

client/lib/state/payment_provider.dart

@@ -169,6 +169,15 @@ class PaymentFlowController extends StateNotifier<PaymentFlowState> {
         return;
       }
       state = state.copyWith(phase: PaymentPhase.failed, errorZh: e.messageZh, errorEn: e.messageEn);
+    } catch (_) {
+      // 网络/超时等非 Auth 异常也要落 failed —— 与 start()/resume() 同一形状,否则
+      // 穿出到无 try/catch 的 _pickAndSwitch,UI 卡在 awaitingPayment 无提示。
+      if (!mounted) return;
+      state = state.copyWith(
+        phase: PaymentPhase.failed,
+        errorZh: '下单失败，请检查网络后重试',
+        errorEn: 'Failed to create order, please check your network and retry',
+      );
     }
   }