添加 Docker 服务配置文件

新增 forgejo、mihomo 透明代理的 docker-compose 和配置文件，
敏感凭证（runner token、VLESS UUID）通过 .env 管理不入库。
同步更新 CLAUDE.md 目录结构说明，新增 README.md。

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker/forgejo/runner/config.yaml

@@ -0,0 +1,23 @@
+log:
+  level: info
+
+runner:
+  file: .runner
+  capacity: 1
+  timeout: 3h
+  labels:
+    - ubuntu-latest:docker://catthehacker/ubuntu:act-latest
+
+cache:
+  enabled: true
+  dir: /data/cache
+
+container:
+  network: bridge
+  privileged: false
+  options: >-
+    -v /volume1/docker/backups:/volume1/docker/backups
+    -v /volume1/docker/tools:/volume1/docker/tools
+  valid_volumes:
+    - /volume1/docker/backups
+    - /volume1/docker/tools