refactor(client): 日期选择统一为扁平组件——输入框+滚轮同宽居中入面板，桌面/移动全覆盖

- wheel_date_picker.dart 重构为统一组件：单日期 showDsDateDropdown（面板=
  可输入框+三列滚轮+今天/确定）、范围 showDateRangeDropdown（起始|结束双窗格
  并排+共用底栏）；桌面锚定下拉（透明遮罩不冻结窗口）、窄屏底部 sheet 同内容
  （范围纵排）——同一套窗格两端复用
- 扁平化：输入框与滚轮同宽 248、文字水平垂直居中(mono)、去掉全部阴影/立体
  效果（滚轮外框仅 1px 边框，中心高亮带去描边）
- DsDateCell（录单日期格）与 DatePickerField（登记收支）改为触发器：点选/
  回车打开统一面板，键入在面板内完成；出库工具栏时间 chip 补切到新组件
- 旧 showWheelDatePicker/showWheelDateRange 两步弹窗删除；组件测试改写为
  新契约（触发器+面板键入+词法归一），表单 golden 随形态更新

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

client/lib/screens/stock_out/stock_out_list_screen.dart

@@ -228,8 +228,8 @@ class _StockOutListScreenState extends ConsumerState<StockOutListScreen> {
     n.setDetail(const {});
   }
 
-  Future<void> _pickDateRange() async {
-    final range = await showWheelDateRange(context, initial: _dateRange);
+  Future<void> _pickDateRange(BuildContext anchor) async {
+    final range = await showDateRangeDropdown(anchor, initial: _dateRange);
     if (range == null) return;
     setState(() {
       _dateRange = range;
@@ -240,9 +240,9 @@ class _StockOutListScreenState extends ConsumerState<StockOutListScreen> {
   }
 
   /// 出库时间预设（对齐原型：全部时间/近7天/近30天/本月/自定义）。
-  void _setDatePreset(String label) {
+  void _setDatePreset(BuildContext anchor, String label) {
     if (label == '自定义…') {
-      _pickDateRange();
+      _pickDateRange(anchor);
       return;
     }
     final now = DateTime.now();
@@ -871,12 +871,15 @@ class _StockOutListScreenState extends ConsumerState<StockOutListScreen> {
       },
     );
 
-    final dateChip = _MenuChip(
-      label: '出库时间',
-      value: _datePresetLabel.isEmpty ? null : _datePresetLabel,
-      options: const ['全部时间', '近 7 天', '近 30 天', '本月', '自定义…'],
-      onSelected: _setDatePreset,
-      onClear: () => _setDatePreset('全部时间'),
+    // anchorCtx = chip 自身位置：自定义范围下拉锚定在 chip 下方
+    final dateChip = Builder(
+      builder: (anchorCtx) => _MenuChip(
+        label: '出库时间',
+        value: _datePresetLabel.isEmpty ? null : _datePresetLabel,
+        options: const ['全部时间', '近 7 天', '近 30 天', '本月', '自定义…'],
+        onSelected: (v) => _setDatePreset(anchorCtx, v),
+        onClear: () => _setDatePreset(anchorCtx, '全部时间'),
+      ),
     );
 
     final advBtn = DsButton(