fix(client): 抽屉内操作不再收抽屉（原地刷新）+ 日期输入框垂直居中

- 出入库详情抽屉：通过/拒绝/撤回/提交/结清/退单/确认定价/打印 全部不收抽屉，
  操作完成后原地重拉单据刷新内容（StatefulBuilder+refresh）；仅 遮罩/X/
  修改·删除（离开语义）关闭——对齐拍板「点抽屉外才收回」
- 往来抽屉「编辑」、财务往来抽屉「登记收款/付款」（完成后流水原地刷新）、
  商品编辑抽屉「保存」同规则；「取消」保持关闭语义
- 日期组件输入框 forceStrutHeight 锁行盒：修等宽字体 ascent/descent 不对称
  导致的文字垂直偏移

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

client/lib/widgets/wheel_date_picker.dart

@@ -427,9 +427,16 @@ class _DatePaneState extends State<_DatePane> {
                 focusNode: _focus,
                 keyboardType: TextInputType.datetime,
                 textAlign: TextAlign.center,
-                textAlignVertical: TextAlignVertical.center,
+                // 强制 strut 统一行盒（等宽字体 ascent/descent 不对称会让文字
+                // 视觉偏离垂直中心；height:1 行高=字号，Center 精确居中）
+                strutStyle: const StrutStyle(
+                  fontSize: AppDims.fsBody,
+                  height: 1.0,
+                  forceStrutHeight: true,
+                ),
                 style: TextStyle(
                     fontSize: AppDims.fsBody,
+                    height: 1.0,
                     color: t.text,
                     fontFamily: AppFonts.mono,
                     fontFamilyFallback: AppFonts.monoFallback),