feat: 财务结清、酒行信息、库存备注编辑、标签溯源、入库必填校验

后端
- 新增 shop handler：GET/PUT /shop/info（管理员权限）
- 新增 finance CloseByRef：按单据 ref_type+ref_id 结清账款
- 新增 inventory UpdateRemark：PUT /inventory/:id/remark
- 入库/出库审批自动生成财务应付/应收记录（去除金额>0限制）
- 种子数据 S001-S003 补充真实门店信息

前端
- 设置页新增「酒行信息」Tab，管理员可编辑门店名称/地址/电话/负责人
- 入库单列表新增结清按钮（含确认弹窗），出库单同步
- 入库表单：规格、系列、生产日期、供应商、商品名称改为提交必填
- 入库/出库列表新增入库时间、出库时间、创建时间列
- 商品标签标题改为读取 shop 表门店名，扫码文案改为「扫码溯源 · TRACE」
- 标签页脚显示门店地址和电话（从 API 读取，不再依赖编译时 dart-define）
- 库存备注支持点击编辑，超4字截断显示+Hover展示全文
- ApiClient 新增 patch() 方法（已改用 PUT 规避 CORS）

文档
- 新增 docs/user-manual.md 完整用户操作手册（12章）

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/internal/router/router.go

@@ -32,6 +32,7 @@ func Setup(r *gin.Engine, db *gorm.DB) {
 	numberRuleH := handler.NewNumberRuleHandler(db)
 	publicH := handler.NewPublicHandler(db)
 	adminH := handler.NewAdminHandler(db)
+	shopH := handler.NewShopHandler(db)
 
 	// 健康检查（无需认证，用于前端连通性探测）
 	r.GET("/health", func(c *gin.Context) {
@@ -132,9 +133,10 @@ func Setup(r *gin.Engine, db *gorm.DB) {
 		{
 			inventory.GET("", inventoryH.List)
 			inventory.GET("/logs", inventoryH.Logs)
-			inventory.GET("/products", inventoryH.Products)
+			inventory.PUT("/:id/remark", inventoryH.UpdateRemark)
 			inventory.POST("/checks", inventoryH.CreateCheck)
 			inventory.GET("/checks/:id", inventoryH.GetCheck)
+			inventory.PUT("/checks/:id/complete", inventoryH.CompleteCheck)
 		}
 
 		// 用户管理（仅管理员）
@@ -150,7 +152,18 @@ func Setup(r *gin.Engine, db *gorm.DB) {
 		// 财务
 		finance := api.Group("/finance")
 		{
-			finance.GET("/records", financeH.ListRecords)
+			finance.GET("/records",                financeH.ListRecords)
+			finance.POST("/records",               financeH.Create)
+			finance.PUT("/records/:id/close",      financeH.Close)
+			finance.PUT("/records/close-by-ref",   financeH.CloseByRef)
+			finance.GET("/summary",                financeH.Summary)
+		}
+
+		// 酒行信息
+		shop := api.Group("/shop")
+		{
+			shop.GET("/info", shopH.GetInfo)
+			shop.PUT("/info", middleware.AdminOnly(), shopH.UpdateInfo)
 		}
 
 		// 编号规则
@@ -168,6 +181,7 @@ func Setup(r *gin.Engine, db *gorm.DB) {
 			imp.POST("/product-names",  importH.ImportProductNames)
 			imp.POST("/product-series", importH.ImportProductSeries)
 			imp.POST("/product-specs",  importH.ImportProductSpecs)
+			imp.POST("/product-codes",  importH.ImportProductCodes)
 			imp.POST("/stock-in",       importH.ImportStockIn)
 			imp.POST("/stock-out",      importH.ImportStockOut)
 			imp.POST("/inventory",      importH.ImportInventory)
@@ -178,14 +192,17 @@ func Setup(r *gin.Engine, db *gorm.DB) {
 		{
 			opts.GET("/names", productOptH.ListNames)
 			opts.POST("/names", productOptH.CreateName)
+			opts.PUT("/names/:id", productOptH.UpdateName)
 			opts.DELETE("/names/:id", productOptH.DeleteName)
 
 			opts.GET("/series", productOptH.ListSeries)
 			opts.POST("/series", productOptH.CreateSeries)
+			opts.PUT("/series/:id", productOptH.UpdateSeries)
 			opts.DELETE("/series/:id", productOptH.DeleteSeries)
 
 			opts.GET("/specs", productOptH.ListSpecs)
 			opts.POST("/specs", productOptH.CreateSpec)
+			opts.PUT("/specs/:id", productOptH.UpdateSpec)
 			opts.DELETE("/specs/:id", productOptH.DeleteSpec)
 		}