chore: 添加 macOS/Web 平台支持 + 修复编译错误 + 开发环境文档

- 修复 CardTheme → CardThemeData（Flutter 3.41 API 变更）
- 修复 finance_screen 缺少 FormDialog import
- 修复工具栏 Row overflow（添加横向滚动）
- flutter create --platforms=macos,web 生成平台配置
- 添加 docs/dev-setup.md：完整开发环境配置指南
  含 Go/Flutter/Docker 安装、已知 macOS 26 兼容问题及解决方案

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

client/lib/core/theme/app_theme.dart

@@ -32,7 +32,7 @@ class AppTheme {
         centerTitle: false,
         toolbarHeight: 56,
       ),
-      cardTheme: CardTheme(
+      cardTheme: CardThemeData(
         color: surface,
         elevation: 1,
         shape: RoundedRectangleBorder(