feat: 商品追踪页面 + 出库提交库存校验

后端：
- feat(backend): 重命名 Batches→Products 接口，新增库存状态(在售/已卖出)和买家信息
- feat(backend): 出库单创建/提交时校验仓库库存，不足则返回明确错误信息
- fix(backend): 出库创建 status 判断逻辑修复（空值默认 draft）

前端：
- feat(client): 批次追踪改为商品追踪，新增状态列(在售/已卖出)和买家/时间列
- fix(client): 无批次号时显示"无批次"而非空
- refactor(client): BatchRecord → ProductTrackingRecord，repository 接口更新

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

client/lib/screens/shell/app_shell.dart

@@ -23,7 +23,7 @@ class _AppShellState extends ConsumerState<AppShell> {
     _NavItem(icon: Icons.input, label: '入库管理', path: '/stock-in'),
     _NavItem(icon: Icons.output, label: '出库管理', path: '/stock-out'),
     _NavItem(icon: Icons.inventory_2, label: '库存管理', path: '/inventory'),
-    _NavItem(icon: Icons.track_changes, label: '批次追踪', path: '/batches'),
+    _NavItem(icon: Icons.track_changes, label: '商品追踪', path: '/batches'),
     _NavItem(
         icon: Icons.account_balance_wallet,
         label: '财务管理',