feat(backend): 出入库定价字段消歧 + 总利润落库 + 成本仅管理员可见

- 字段重命名（旧列弃用保留，启动幂等回填 BackfillPricingColumns）：
  入库 unit_price/total_price/total_amount → cost_price/cost_amount/cost_total；
  出库同前缀 + 新增 sale_amount（售价小计）/ sale_total（应收）/ profit_total（总利润）
- 建单落三值；确认售价联动重算 sale_amount/sale_total/profit_total；
  确认进价回填成本后联动重算受影响出库单利润（recalcStockOutProfit）
- 出库 List/Get 对 operator/readonly 抹零成本与利润（stripStockOutCost 服务端兜底）
- 兼容一版：Create/Update 接受旧 key unit_price 回落（v1.0.87 及之前客户端）
- SUM 聚合/价格趋势/导入/种子工具同步切新列；测试全量改名 + 6 个新回归

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01JJ1g8XV1YhhmHRzhwWEW7o

backend/internal/handler/import.go

@@ -339,8 +339,8 @@ func (h *ImportHandler) ImportStockIn(c *gin.Context) {
 			ShopID:     shopID,
 			ProductID:  prod.ID,
 			Quantity:   qty,
-			UnitPrice:  price,
-			TotalPrice: total,
+			CostPrice:  price,
+			CostAmount: total,
 			BatchNo:    batchNo,
 		})
 	}
@@ -359,7 +359,7 @@ func (h *ImportHandler) ImportStockIn(c *gin.Context) {
 		OperatorID:  userID,
 		Status:      "draft",
 		OrderDate:   orderDate,
-		TotalAmount: totalAmount,
+		CostTotal:   totalAmount,
 	}
 
 	if err := h.db.Create(&order).Error; err != nil {
@@ -442,8 +442,8 @@ func (h *ImportHandler) ImportStockOut(c *gin.Context) {
 			ShopID:     shopID,
 			ProductID:  prod.ID,
 			Quantity:   qty,
-			UnitPrice:  price,
-			TotalPrice: total,
+			CostPrice:  price,
+			CostAmount: total,
 		})
 	}
 
@@ -461,7 +461,8 @@ func (h *ImportHandler) ImportStockOut(c *gin.Context) {
 		OperatorID:  userID,
 		Status:      "draft",
 		OrderDate:   orderDate,
-		TotalAmount: totalAmount,
+		// 导入单沿旧行为：合计=源金额（明细 sale_price=0 待定价，确认售价后按差额调整）
+		SaleTotal: totalAmount,
 	}
 
 	if err := h.db.Create(&order).Error; err != nil {