feat(client): 商品基础数据加香型字典 tab（接后端 categories CRUD）

新增 ProductCategoryOption 模型 + repo（list/create/update/deleteCategory）+
provider（productCategoryListProvider），基础数据页加「香型」tab（增删改查、
搜索、导出，仅名称字段）。接通后端 /product-options/categories。
（原型 5-tab 整合是更大 IA 任务，本次先把香型管理补齐可用。）

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01TSKEiHsvauyxYUW2itzUXX

client/lib/models/product_option.dart

@@ -42,6 +42,20 @@ class ProductSeriesOption {
       );
 }
 
+/// 香型 / 分类字典项（对应后端 ProductCategory）。
+class ProductCategoryOption {
+  final int id;
+  final String name;
+
+  const ProductCategoryOption({required this.id, required this.name});
+
+  factory ProductCategoryOption.fromJson(Map<String, dynamic> json) =>
+      ProductCategoryOption(
+        id: (json['id'] as num).toInt(),
+        name: json['name'] as String,
+      );
+}
+
 class ProductSpecOption {
   final int id;
   final String? code;