feat(client): 慢请求监控（>500ms 记日志+上报）；拆除列表 provider 的 _cache 失败兜底

- SlowRequestInterceptor：单次 API 调用超 500ms 即 debugPrint long-request
  日志并经 ErrorReporter 上报（error_type=slow_api，按 method+归一路径 5 分钟
  节流）。服务端 GIN 日志只见自身处理耗时，网络往返段只有客户端可观测。
- 拆除 10 个列表 provider 的 _cache 失败兜底：实测线上接口客户端视角典型
  50-120ms、最坏约 270ms（列表类全部 <500ms），失败静默端旧数据弊大于利
  （曾放大跨账号残留问题），改为明确进入错误态由用户重试。

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

client/lib/providers/stock_in_provider.dart

@@ -44,7 +44,6 @@ class StockInListNotifier extends AsyncNotifier<PageResult<StockInOrder>> {
   String? _endDate;
   String _keyword = '';
   Map<String, String> _detail = const {};
-  PageResult<StockInOrder>? _cache;
   Timer? _searchDebounce;
 
   @override
@@ -52,14 +51,7 @@ class StockInListNotifier extends AsyncNotifier<PageResult<StockInOrder>> {
     ref.onDispose(() => _searchDebounce?.cancel());
     ref.watch(authStateProvider.select((s) => s.user?.shopId));
     ref.watch(networkRecoveryCountProvider);
-    try {
-      final result = await _fetch();
-      _cache = result;
-      return result;
-    } catch (_) {
-      if (_cache != null) return _cache!;
-      rethrow;
-    }
+    return _fetch();
   }
 
   Future<PageResult<StockInOrder>> _fetch() {
@@ -130,14 +122,9 @@ class StockInListNotifier extends AsyncNotifier<PageResult<StockInOrder>> {
     state = const AsyncValue<PageResult<StockInOrder>>.loading()
         .copyWithPrevious(state);
     _fetch().then((result) {
-      _cache = result;
       state = AsyncValue.data(result);
     }, onError: (e, st) {
-      if (_cache != null) {
-        state = AsyncValue.data(_cache!);
-      } else {
-        state = AsyncValue.error(e, st);
-      }
+      state = AsyncValue.error(e, st);
     });
   }